韓式拌飯是很多朋友喜愛的韓國菜式，其多樣化的材料帶來豐富質感，加上惹味的醬汁是這個菜大受歡迎的原因。 可是很多朋友都不喜歡吃辣，我認識很多小朋友對辣味都非常抗拒。 所以韓國家庭菜中有一個叫做「醬油...

吃厭了麻藥飯卷，不如轉一下口味做雞蛋紫菜飯卷吧，也是一個簡單的平底鑊料理。 材料 （可做紫菜飯卷兩條） 雞蛋兩隻 紫菜兩塊 醃蘿蔔兩條 紅蘿蔔¼個 芝麻葉兩塊 午餐肉半塊 鹽少許調味 飯¾碗 沾醬...

在家不遠的地方有一間Isaac Toast，逢星期六去喝咖啡的附近有一間Egg Drop，所以偶爾也會吃到。 印象中Isaac Toast是味道帶微甜，我很喜歡它的三文治夾着粟米粒，而Egg dro...

蛋這材料是我花最多時間研究的其中一種食材。 記得當年買慢煮棍的原因，就是怎樣也做不到漂亮的「桂花糖心燻蛋」。然後上網看了很多資料，才知道蛋白和蛋黃煮熟的溫度也不同，而隨着溫度和時間輕微的變化，蛋黃和...

夏天令我想起這個韓國的餃子，好像明洞餃子的那樣非常美味。而這款正方形的餃子原於北韓，是韓國人夏天的餃子，餡料有青瓜和豆芽清爽的餡料，有時還會伴着冷的湯一起吃。 材料 （大約可做餃子20隻） 大豆芽...

我每年都會自己浸梅酒，從前還要上班的時候，晚上如果睡不着就會加冰喝一小杯，心情就得放鬆起來。 自家製的梅酒還可以加上有汽水等材料，做一個雞尾酒呢，週末一杯或招待客人也不錯。 悶熱的天氣提早到來，喝...

看上去覺得這個旋轉蛋很難做，拍攝當日嚴陣以待，還特意買了一排新鮮雞蛋，準備失敗了還有後備繼續拍下去。 結果拍片時一take過，就是用我平日常用的24cm Cristel不鏽鋼平底鑊。 一次便上手的...

雞蛋是一種非常容易處理的材料，利用不同的做法可以呈現出不同的形態，做出美味好吃的菜式。加上不用新鮮購買，可以早一點預備放在雪櫃，想吃便吃，不用特別準備。 所以我打算做一連三輯的雞蛋料理食譜影片，全部...

士多啤梨蛋糕之中瑪芬(Muffins) 可算是烘焙中比較容易掌控的一款。 就算有一些步驟做得不夠好，基本上還是可以可以做到製成品的。 上星期做士多啤梨牛奶的時候，剛巧有一點士多啤梨糖漿留下，那就可以...

草莓牛奶/士多啤梨奶/草莓拿铁這個飲品在首爾年青人的熱點很受歡迎，在家試做了後，也忍不住一口氣喝光了呢。 微甜的士多啤梨醬配上酸酸的新鮮士多啤梨粒，加上牛奶的質感，做法簡易，有關的新片在製作中，多謝...